lunes, 21 de noviembre de 2011

Delicias de Fresa



La fresa es una de las frutas más apreciadas desde la antigüedad, se destaca por un sabor muy intenso y también por sus excelentes propiedades nutricionales. Su contenido de vitamina C es mayor al de muchos cítricos. Es el complemento ideal para cerrar con broche de oro una suculenta comida, ya sea solas, con crema, con leche o en postres. Es un producto que posee un importante valor industrial pues es utilizada como materia prima para elaborar productos como batidos, helados, mermeladas, yogures o gelatinas.

.


Las fresas son un producto muy versátil para la elaboración de postres y pasteles su rico sabor les da un toque especial. Hoy les tengo diferentes propuestas de pasteles y postres que llevan como principal protagonista a las fresas!!!!




Cake de fresas con crema
Torta de Vainilla bañada en un syrup con un toque de licor, relleno con crema de fresa y trocitos de fresa, cubierta de crema de fresa y decorado con coronas de fresa en lascas.



Cake de fresas
Torta de Vainilla bañada en syrup, relleno con crema pastelera tradicional y trocitos de fresa, cubierta de crema y decorado con fresas en lascas.



Cardenal de fresa,
Capas de espumilla rellena con crema chantilly y trozos de fresa con cobertura de crema chantilly y fresas. Este es un pastel helado.



Carlota de Fresas
Mouse de fresa sobre una capa de suspiros bañados en licor decorado con fresas en lascas y una laza alrededor de los suspiros



Cake de fresa con chocolate
Torta de Vainilla rellena con crema de chocolate y trozos de fresa, decorado con crema de chocolate, ganache de chocolate y fresas



Cake Chocofresa
Torta de chocolate rellena con crema de fresa y trozos de fresa, decorado con crema de fresa, ganache de chocolate y fresas



Cheese cake de fresas





Cake Cookies and Strawberry cream
Torta de chocolate, relleno y cubierta con crema de fresa, galletas oreo y trozos de fresa



Cake de Fresa Colada
Torta de vainilla bañada en fresa colada, relleno y cubierta de crema de fresas con coco y trozos de fresa



Cake de Melocotón con fresa
Torta de Vainilla con relleno y cubierta de crema de fresa y una combinación de trozos de melocotón y fresa



Genovés de fresa
Torta de vainilla cubierta de crema pastelera y decorada con crema y fresas



Ilusión de fresas
Torta de vainilla rellena de crema y trozos de fresa, decorado con suspiros bañados en chocolate



Brazo Gitano de fresa


Estas y más pasteles y postres con fresas las puedes encontrar en Las Delicias, para pedidos y encargos envíanos un correo a lasdeliciassv@gmail.com o llámanos al 7563-3238, será un gusto atenderte!! o llámanos al 7563-3238, será un gusto atenderte!!

miércoles, 12 de octubre de 2011

Delicias de Chocolate



El chocolate, divina tentación, amado por muchos, odiado por pocos. Es muy difícil, no solo para los niños, resistirse al chocolate. Casi a todo el mundo le gusta el chocolate. No existe nada más placentero que una barra, una galleta o un helado de chocolate. ¡Son irresistibles! 



De niña una de mis películas favoritas era la de Willy Wonka y la fábrica de chocolate, muchas veces soñé con que existiera un rio de chocolate como el de Willy Wonka. Nunca me canso de ver esta película, aunque en mi opinión personal me gusta más la versión original.


 La pasión por el chocolate no es exclusiva de la sociedad actual. Los mayas crearon una bebida hecha de las semillas de cacao machacadas, y se referían al chocolate como “el alimento de los dioses”. No hay duda de que el chocolate sea bueno, pero según los nutricionistas, es recomendable consumirlo con moderación y estableciendo unos límites principalmente a la hora de determinar una dieta para los niños.


El chocolate es nutritivo y energético. Contiene nutrientes como el calcio, el fosfato, proteínas y otros minerales que son indispensables para el crecimiento de los niños. Además, contiene sustancias naturales, como los flavonoides, que protegen el organismo frente a enfermedades cardiovasculares, por sus efectos antioxidantes es un alimento con muchas bondades, hay estudios que dicen que el consumo moderado de chocolate oscuro resulta beneficioso para la salud.


Y qué decir de los postres de chocolate, realmente sabrosos!, hay una infinidad de postres elaborados con chocolate, entre ellos pasteles, mousse, galletas, flanes. En esta ocasión vamos a hablar de nuestra experiencia con los postres a base de chocolate:


Los alfajores que tradicionalmente van rellenos con caramelo, esta vez los elaboramos con galleta de chocolate y rellenos de chocolate, igual de sabrosos que los tradicionales! Aunque también se pueden hacer diversas combinaciones: galleta de vainilla rellenos de chocolate o  de galleta de chocolate rellenos de caramelo o de la sabrosa nutella, no podría decir cuál de todos es mejor!!!



Cheese Cake de chocolate y Cheese cake de Oreo, esa combinación de queso y chocolate es mi delirio! Un postre suave que es realmente adictivo, pides solo un pedacito, nada más para probar y terminas comiéndolo casi todo.


Donas con glaseado de chocolate, las favoritas de mi hija!!, galletas de chocolate en todo tipo de formas, las galletas sable (mis favoritas!) rica combinación de vainilla y chocolate, me gusta mucho hacer las galletas sable, pero me gusta más comerlas acompañadas de una taza de café caliente!! . Los cupcakes de chocolate, suave pan que muchas veces van decorados con crema batida, con fondant, con glaseado, con turrón, con crema de mantequilla… en fin decorado de muchas formas y también pueden ir rellenos de chocolate o de crema!!! Un postre del agrado de grandes y chicos!!. Los Brownies! Que puedo decir de ellos, un sabor de dulce chocolate con cobertura de chocolate, especial para los Chocoadictos!!.


Hablando de Chocoadictos, tenemos un pastel con ese nombre Chocoadicto, torta, relleno y cobertura de Chocolate. Cookies and cream es otro de los especiales, lleva crema con galletas oreo una rica combinación. El pastel de chocolate con fresa, lleva una torta de chocolate con relleno de fresas, y cobertura con fresas bañadas en chocolate. Combinado con otros ingredientes los postres con chocolate son una delicia al paladar.


En Las Delicias, puedes encontrar todas y muchas más combinaciones de postres con chocolate, para pedidos y encargos envíanos un correo a lasdeliciassv@gmail.com o llámanos al 7563-3238, será un gusto atenderte!!










miércoles, 5 de octubre de 2011

Delicias para un Baby Shower





La llegada de un bebé es motivo de mucha alegría, y por ello según la tradición se hacen baby showers para festejar a la futura mami, El Baby Shower es una reunión que se realiza antes del nacimiento de un bebe y aunque tradicionalmente es solo de mujeres, en algunos casos se la realiza como un festejo de parejas.  



Normalmente lo organizan la madre, hermana o una íntima amiga de la embarazada y el objetivo de ésta es  reunir a todas las parientes  y amigas para festejar el próximo nacimiento.
Generalmente se entrega a todas las invitadas al baby shower un pequeño recuerdo de este día especial que pueden ser pequeñas figuritas de niños o niñas, chupetes, sonajas, etc.
Hoy  presentamos una variedad  opciones que aparte de servir de decoración para el baby shower, te pueden servir como un delicioso recuerdo comestible y así agradar a los invitados.
  







Galletas de recuerdo : mamelucos, pijamas, pachas, cochecitos, baberos, cigüeñas, chupetes etc. Cada galleta lleva su tarjetita de recuerdo del evento.







Tenemos la opción de entregar las galletas en un arreglo, realmente se ven preciosas así, te pueden servir para decorar alguna mesa, como por ejemplo la mesa de regalos

 

El pastel es el punto de atención de todo evento, y para un baby shower no es la excepción. Torta de vainilla, chocolate o fresa, relleno de caramelo, chocolate, frutas o crema, cubierta de fondant, crema, o turron, las combinaciones son muchas a la hora de elegir tu pastel




Los cupcakes están de moda!!! Puedes ofrecerlo como recuerdo o como postre en lugar de pastel

Los puedes colocar en torre para que se vean más atractivos o bien los puedes utilizar como centros de mesa! Los cupcakes bouquets te servirán como un centro de mesa comestible!!! 




Los invitados quedaran fascinados con estos adornos comestibles, pueden servir también como premio para los juegos que se realicen dentro del evento. O bien formar parte de una mesa de postres!



Todos estas sugerencias que te hemos dado los encuentras en Las Delicias, recuerda, para pedidos y encargos puedes enviarnos un correo a lasdeliciassv@gmail.com o nos puedes llamar al 7563-3238, será un gusto atenderte!!



lunes, 19 de septiembre de 2011

Sabores para un pastel




Hace unos días me regalaron una bandeja de fresas, a mi hija le gustan mucho y más cuando se las come con crema batida, ese día tenía unas galletas oreo en casa (las galletas oreo son mis favoritas!!!) ella me pidió que le hiciera un batido de fresas


Inmediatamente vino a mi mente hacer una fusión de sabores, yo me declaro adicta al café y a los frapuchinos, me gusta mucho el Crunch Frappe Oreo de The Coffee Cup, a mi hija le gusta mucho el Strawberry and creme de Starbucks



Coloque en la licuadora leche, hielo, azúcar y las fresas, y de esta manera comencé a hacer el batido, luego prepare  la crema y  triture unas galletas oreo, serví el batido en los vasos, agregue la crema batida y encima le coloque las galletas trituradas. Quedo un batido riquísimo! Nos sentamos a tomarlo, era un sabor muy especial, y entonces se me ocurrió que podía hacer un pastel con esta fusión de sabores. A los días me llama mi prima para que le hiciera un pastel de cumpleaños para mi tío, me dijo que quería lo hiciera de lo que yo quisiera pero que quedara rico, y lo primero que se me vino a la mente fue el pastel de oreo con fresas, que más conejillos de indias que mi familia!!!, así que me dispuse a elaborar el pastel, y claro debía ponerle un nombre, si ya tenía el Cookies and Cream que es mi pastel favorito, decidí bautizarlo con el nombre de Cookies & Strawberry Cream!!




El sabor cumplió con mis expectativas, si el batido de fresa y oreo sabia rico, el nuevo pastel tenía un sabor muy especial, un sabor para una persona muy especial, un pastel para celebrar los 69 años de mi tío,  y a todos en la fiesta les gusto muchísimo, tanto que una señora muy  querida la familia que espero mucho para partir el pastel me dijo “ Valió la pena la espera”.


Así es como Las Delicias te ofrece un nuevo y delicioso sabor de pastel: “ Cookies and Strawberry Cream”, recuerda, para pedidos y encargos puedes enviarnos un correo a lasdeliciassv@gmail.com o nos puedes llamar al 7563-3238, será un gusto atenderte!!



jueves, 15 de septiembre de 2011

Pan tradicional de El Salvador

Hoy es 15 de Septiembre, en esta fecha se conmemoran 190 años de la independencia de El Salvador, Guatemala, Costa Rica, Honduras y Nicaragua.

Hoy, como todos los años para celebrar se realiza una serie de actos públicos comenzando por la colocación de ofrendas florales en la Plaza Libertad, y posteriormente se llevan a cabo los tradicionales desfiles: El desfile estudiantil, el desfile militar y el desfile policial. Una de las novedades de este desfile será presidido por la Selección de Fútbol de Playa, tras su participación en el mundial de esa categoría en Rávena, Italia.


Todo ese tema de la independencia me ha dejado pensando sobre la gastronomía salvadoreña, especialmente en todo lo relacionado en el Pan Dulce tradicional. Lo primero que se me viene en mente es la sabrosa semita alta o también conocida como semita mieluda, aquella que lleva el rico dulce de atado, también conocida en algunos de los casos como semita ayudame a vivir, por lo menos en mi caso he matado el hambre con un generoso trozo de esta rica semita y una coca!, mmmm super rico comer así. 



La famosa María Luisa: una rica torta rellena de leche poleada, aunque algunos la prefieren rellena de jalea de piña, se caracteriza por su capa de glaseado blanco con azúcar roja en su cubierta, es realmente deliciosa!!


Otro rico pan que si no me equivoco se cataloga como repostería son los relámpagos, rellenos de crema pastelera y cubiertos con caramelo, en lo personal me gusta quitarles en caramelo para comerlo después del relámpago, es un suave pan lleno de mucho sabor



Qué puedo decir de las famosas Peperechas! que junto con sus hermanas gemelas las Honradas, me gustan mas cuando son tostaditas, el sabor que les da el dulce de atado es realmente incomparable, hay quienes les gustan las pintadas (las peperechas) y otros les gustan las rubias (las honradas), pero sean del color que sea no hay sabor que se compare a una rica peperecha



Uhhhh la Semita pacha, hay tantas variedades de semita pacha, aunque las más tradicionales son las de piña y la de leche, pero como dicen por ahí, para gusto los colores y en este caso para gusto los sabores las hay se manzana, higo, guayaba, fresa, melocotón y afrecho ( son las que he probado y también las he horneado), Junto con la semita alta, la semita pacha en sus diferentes variedades has sido de los productos mas pedidos para enviar a los hermanos lejanos

La Quesadilla, llamada así por que su ingrediente principal es el queso, es un pan tan famoso en El Salvador y se encuentra por todos lados, comerla calientita, recén salida del horno es un gusto que no tiene precio.



Los salpores de arroz, un delicioso pan porosito y los tostaditos salpores de almidón, parte de la tradición salvadoreña


El Pan Mapa es una suave torta de tres sabores, chocolate, vainilla y fresa, es muy atractiva a la vista por su colorida presentación


Otro pan muy tradicional es la Torta de Yema, es suave y deliciosa y también es muy buscada para la época de semana santa para elaborar las tradicionales torrejas,








Chachamas, peperechas, honradas, pichardines, viejitas, negrita, santanecas, pegaditos, novias, sandinos, semita pacha, semita alta, quesadillas, quesadillas de arroz, cachitos, pan blanco, pastelitos, pañuelos herraduras , salpores de arroz, salpres de almidón, milhojas, pan menudo y otros más forman parte del pan que nos gusta a los salvadoreños. 

Todos este rico pan dulce tradicional se elabora por encargo en Las Delicias, usted solo pida y digános que es lo que necesita y Las Delicas se lo hace.